黄焖鸡怎么做,黄焖鸡的做法

做法如下:
1、黄焖鸡的做法材料准备好:鸡大腿,土豆削皮洗净,黄焖黄焖鲜香菇比干香菇的鸡做鸡口感更滑嫩,胡萝卜削皮洗净,做法青蒜提味,黄焖黄焖也可以换成标配的鸡做鸡青椒;
2、香菇、做法土豆、黄焖黄焖胡萝卜切块,鸡做鸡青段切段;土豆切成细长的做法滚刀块;
3、鸡大腿剁成小块,黄焖黄焖然后用凉水冲洗掉骨渣,鸡做鸡去掉一些血水;
4、做法铁锅中倒少许油,将冰糖炒至浅浅的焦糖色;
5、将鸡腿倒入锅中不停翻炒,使每一块表面都沾上糖色,这样做一是挂色,二是将鸡皮中的油脂炒出来,吃的时候不会觉得油腻;待鸡块边缘有些微焦色时,掉适量料酒去腥气,再倒适量红烧酱油、盐调色上味;
6、将土豆块、胡萝卜块、香菇入锅中,翻炒几下后倒适量热水,水煮开后转小火,盖盖子焖炖;具体的时间看锅的密封效果、实际材料多少;我焖了30分钟;
7、待汤浓肉烂滑嫩时,将青蒜段入锅中翻炒几下变色即可。
做法如下:
1、黄焖鸡的材料准备好:鸡大腿,土豆削皮洗净,鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩,胡萝卜削皮洗净,青蒜提味,也可以换成标配的青椒;
2、香菇、土豆、胡萝卜切块,青段切段;土豆切成细长的滚刀块;
3、鸡大腿剁成小块,然后用凉水冲洗掉骨渣,去掉一些血水;
4、铁锅中倒少许油,将冰糖炒至浅浅的焦糖色;
5、将鸡腿倒入锅中不停翻炒,使每一块表面都沾上糖色,这样做一是挂色,二是将鸡皮中的油脂炒出来,吃的时候不会觉得油腻;待鸡块边缘有些微焦色时,掉适量料酒去腥气,再倒适量红烧酱油、盐调色上味;
6、将土豆块、胡萝卜块、香菇入锅中,翻炒几下后倒适量热水,水煮开后转小火,盖盖子焖炖;具体的时间看锅的密封效果、实际材料多少;我焖了30分钟;
7、待汤浓肉烂滑嫩时,将青蒜段入锅中翻炒几下变色即可。
相关阅读
- 四季豆炒肉怎么做?
- 做法,土豆炖瘦肉怎么做好吃,土豆炖瘦肉的家常做法
- 三文鱼还怎么做好吃
- 特色家常菜特色家常菜做法有哪些
- 黑洞和白洞的区别究竟是什么 黑洞和白洞谁更厉害
- 鲁菜有哪些代表菜?
- 自制脆皮烧肉/烧腩仔怎么做才好吃?
- 馄饨的汤汁调料怎么配
- 干煸四季豆怎么做?
- 除了炒和凉拌,莲藕还有哪些美味的做法?
- 老上海葱油饼的家常做法
- 老上海葱油饼的家常做法
- 蚝油生菜是很常见的家常菜,在制作时应该注意哪些问题才能更好吃?
- 冻豆腐怎么做好吃?
- 刀鱼应该怎么做才最好吃?
- 超详细煎饼卷土豆丝怎么做如何做好吃
- 牛肉干制作方法和过程有哪些?
- 面对怀孕时总想吃零食的孕妇,应该怎么做比较好?
- 杂粮粉怎么做好吃,杂粮粉的吃法
- 鲁菜有哪些代表菜?